Menu du terroir

3 formules au choix :

> Entrée - Plat ou Plat - Dessert => 19,50 € (ce menu n'est pas servi le samedi, dimanche et jours fériés)

> Entrée - Plat - Fromage ou Dessert => 23.50 €

> Entrée - Plat - Fromage - Dessert => 27,50 €

Entrées

Nem à l'Auvergnate

pommes, jambon cru et bleu d'Auvergne

Rémoulade de lentilles vertes

avec des gésiers confits et magret de canard fumé

Bruschetta de légumes

poivrons 3 couleurs, artichaud, avocat, huile d'olives et vinaigre Balsamique

Tatin de tomates cerises, mozzarella et son pesto au Basilic

Plats

Brochette de poisson mariné aux herbes et citron

Truite entière de Vourzac

Blanquette de volaille au curry

Paleron de boeuf au bleu d'Auvergne

Jarret de porc au civet de lentilles vertes

Fromages

Assiette de fromage ou fromage blanc (Faisselle)

Desserts

Gâteau de crêpes à l'orange

servi avec une crème anglaise

Baba au rhum, chantilly et fruits confits

Salade de fruits de saison

Sorbets et glaces (2 boules)

Pomme, Poire, Cassis, Citron, Verveine, Vanille et Chocolat

Parfait glacé à la Verveine (Alcool de Verveine)

Servi avec une crème anglaise

Financier aux fruits rouges

servi avec une crème anglaise